Indomie Mi Goreng: li abbiamo provati a casa.
Ecco come si preparano
Quando siamo stati in Indonesia abbiamo mangiato un po’ di tutto, dai piatti provati nei piccoli ristoranti allo street food trovato lungo la strada. Ci piace assaggiare le specialità locali, anche quelle che magari non conosciamo, perché spesso sono proprio queste esperienze a rimanerci impresse quando torniamo a casa.
Gli Indomie Mi Goreng, però, li abbiamo conosciuti soltanto di recente. Abbiamo provato due versioni, quella classica e quella al gusto pollo, e abbiamo deciso di cominciare dalla prima. Visto che ci piace sperimentare in cucina abbiamo cercato di realizzare un piatto che potesse essere un po’ “italiano. Li abbiamo accompagnati con zucchine, pollo e un uovo all’occhio di bue.
Cosa sono gli Indomie Mi Goreng?
Quasi tutti ormai hanno provato i classici noodles istantanei e probabilmente pensate a quelli da preparare e mangiare con il brodo. In questo caso, invece, l’acqua serve soltanto per cuocere la pasta. Una volta pronta, va scolata e i noodles si mangiano asciutti!
Il nome Mi Goreng richiama i noodles saltati tipici della cucina indonesiana. Quelli di Indomie sono una versione istantanea, pensata per preparare questo tipo di piatto in poco tempo, utilizzando i condimenti che si trovano già nella confezione.
La prima cosa che abbiamo notato, preparando la nostra porzione, è stata proprio la particolarità del condimento. Le bustine, infatti, non contengono soltanto polveri da versare sulla pasta e da far sciogliere con acqua calda, ma contengono anche altri ingredienti che rendono interessante la preparazione.
Come si preparano gli Indomie Mi Goreng
Prima ancora di mettere a cuocere i noodles, conviene preparare un piatto e occuparsi dei condimenti. Nella confezione si trovano ingredienti di consistenze diverse: oltre alla polvere istantanea e al peperoncino c'è una salsa scura e densa, che per aspetto ricorda un po' il vin cotto, ma che si tratta di soya e una componente oleosa e speziata.
Versando tutto nel piatto e mescolando, gli ingredienti si amalgamano e formano una specie di salsa piuttosto concentrata. A quel punto si può passare alla cottura della pasta.
Si mette l'acqua a bollire, si aggiungono i noodles e si rispettano i tempi indicati sulla confezione, circa 3 minuti. Quando sono pronti, si scolano bene. Questo è il passaggio da non dimenticare!
I noodles vanno quindi versati nel piatto dei condimenti preparati in precedenza. Si mescola tutto per bene, facendo in modo che la salsa raggiunga tutta la pasta e non rimanga concentrata soltanto sul fondo.
A questo punto la base è pronta e si può passare alla personalizzazione del piatto.
La nostra versione con zucchine, pollo e uovo
Per la nostra prima prova abbiamo scelto una combinazione piuttosto semplice a base di zucchine, pollo e un uovo all'occhio di bue.
Mentre l'acqua bolliva e i noodles cuocevano, abbiamo preparato il resto in padella.
Una volta versati i noodles nel piatto non restava che aggiungere sopra le zucchine, il pollo e l'uovo, lasciando i vari ingredienti ben visibili. È il modo in cui abbiamo deciso di servirli noi, senza seguire una ricetta tradizionale precisa, ma adattando molto a sentimento in base a quello che ci ricordavamo dei piatti indonesiani.
La preparazione è semplicissima e permette di organizzarsi abbastanza facilmente.
Naturalmente, zucchine, pollo e uovo non sono indispensabili. Si possono usare altre verdure, scegliere ingredienti diversi oppure provare i noodles senza aggiungere nulla. Noi abbiamo optato per questa combinazione perché avevamo voglia di preparare un piatto un po' più ricco.
Classico o Pollo al Barbecue?
Le due versioni che abbiamo provato sono quella classica e quella al pollo al barbecue. Per ora abbiamo preparato la classica, quindi è su questa che si basa la nostra esperienza.
La confezione al pollo al barbecue resta da provare. Sarà interessante capire quanto cambia il risultato rispetto alla prima, soprattutto per chi ama confrontare sapori diversi dello stesso prodotto.
Dove trovare gli Indomie Mi Goreng in Italia
Non è necessario cercarli esclusivamente nei negozi specializzati in alimentari asiatici ma si trovano anche in grandi supermercati italiani come Esselunga, Conad e Iper Tosano.
La nostra prova in cucina
Adesso resta da provare anche la versione pollo al barbecue. Per chi è curioso di sperimentare in cucina, gli Indomie Mi Goreng possono essere un'occasione per cambiare un po' rispetto ai soliti piatti e provare una preparazione ispirata alla cucina indonesiana, direttamente a casa propria.
La cosa che abbiamo apprezzato di più è sicuramente la velocità di preparazione. Una ricetta comoda quando si ha poco tempo per preparare da mangiare e non si ha voglia di pensare a ricette eccessivamente lunghe ed elaborate.
Una scoperta che sicuramente ci svolterà i nostri pranzi!
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